martes, octubre 20, 2020

Celebrar Janucá en Israel










Esta fiesta de las luces, no hay mejor lugar para celebrar janucá, que en el país donde todo comenzó. Los Macabeos nos dieron una gran enseñanza de valor y un milagro para celebrar, y en Israel las personas se lo toman en serio. Con festivales de música, visitas guiadas, vinos galardonados y el Gourmet Sufganiyot, no hay motivos para no celebrar en Israel.

El milagro de Janucá es mucho más profundo que la comida, la famosa frase judía dice; «Ellos trataron de matarnos, sobrevivimos – Vamos a comer». También las vacaciones son un momento único para la unión familiar, no hay mejor manera de conectar a continuación sobre la deliciosa comida. En Israel, los vínculos alimentarios comienzan temprano con las panaderías que despliegan su colección de Sufganiyah antes de Janucá para que la gente entre en el espíritu de la fiesta. Sacando todo hacia fuera, las panaderías no se satisfacen solamente con el buñuelo estándar con jalea y los cocineros están aumentando la apuesta y creando los clásicos de Janucá.

Roladin Bakery, una de las panaderías más grandes de Israel, ha estado innovando productos horneados durante 27 años. Constantemente probando nuevos sabores, las sorpresas de este año sufganiyah incluyen café de plátano toffee, baya de mascarpone, halva pistacho, estilo francés santo honor, pavlov queso crema y praliné de Turrón. Con 55 sucursales en todo Israel, no será difícil conseguir sus manos en uno (o cinco) de sus deliciosas rosquillas.

Celebrar Janucá en Israel
Sufganiyah de Roladin Bakery la sorpresa para este año.

Aunque hay maneras más saludables de preparar las delicias de Janucá, la mayoría de las personas optan por disfrutar de las delicias fritas una vez al año. Para crear una experiencia más  gourmet, un experto en vinos de la bodega “Golan Heights Winery”, sugiere maridaje de vino espumoso ligero con los platos fritos. «Vino espumoso blanco con alta acidez puede ayudar a equilibrar la sensación grasienta del Sufganiyot y Latkes». Janucá es un momento perfecto para degustar los vinos Israelíes.

Especialmente si usted es el anfitrión, empezar la noche con un vino espumoso especial, como el Yarden Blanc de Blanc para que todo este en un ambiente festivo. Durante la cena, Galil Alon o Indigo Hermón son maravillosos, las opciones para los amantes del vino rojo y de postre, Yarden Muscat se asegurará de que sus invitados salgan con una sonrisa en sus rostros.

Para quemar algunas calorías que están empezando a acumularse por los deliciosos alimentos, Únete al recorrido anual de la antorcha de Modiin a al muro occidental. Cada año en Janucá se realiza la carrera entre Modiin, el lugar de nacimiento de los Macabeos, y laantigua ciudad de Jerusalén, para la entregar de la antorcha encendida a la Gran Rabino que enciende la Menorá.

Celebrar Janucá en Israel
Hasmonian Village

Recrear la experiencia de vida durante la época de los Macabeos, El pueblo Hasmonian  ofrece un Tours a sitios de batalla y otros lugares históricos, incluyendo una obra de teatro en vivo recreando la historia de Janucá.

Lo más práctico y divertido es visitar el Museo Ein Yael. Terrazas y fuentes antiguas, instalaciones agrícolas y reconstruidas, calles romanas con tiendas y talleres de artesanía, restos arqueológicos y una villa romana, todos hace que la historia cobre vida.

Otras celebraciones adecuadas para los niños, también puedes disfrutar de los Festival y el Festival de Shel Motek. Motek ShelFestival está dirigido a niños de 2-5 años de edad y de ambos festivales cuentan con artistas de renombre.

Con todas estas actividades divertidas, nada es tan mágico como pasear por los barrios de Jerusalén de Geulah, Nachlaot o el barrio judío de la ciudad vieja, donde se puede disfrutar de las luces Menorah que alumbran en cada ventana, y por supuesto que recoger más Sufganiyot de las panaderías que pasaras.

Este Janucá, agárrate de tu golosina favorita, un abrigo caliente y disfruta de la festividad mientras caminas por la ruta de los valientes Macabeos.

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