Un consorcio de cuatro startups israelíes de tecnología alimentaria se asocia con la Universidad Politécnica Mohammed VI de Marruecos en un proyecto para impulsar la producción de soluciones alimentarias sostenibles en el Sáhara del país norteafricano.
Las cuatro startups de tecnología alimentaria, lideradas por Halman-Aldubi Technologies, participarán en el proyecto junto con la Universidad Politécnica Mohammed VI (UM6P) de Marrakech para desarrollar soluciones alimentarias sostenibles sin necesidad de agua, tierra o energía. Como parte del proyecto, la universidad, en cooperación con las startups israelíes, producirá alimentos para peces ricos en proteínas a partir de residuos orgánicos municipales, insectos y algas.
Marruecos, como muchos países africanos, se enfrenta a problemas de seguridad alimentaria, sobre todo en el ámbito de los alimentos ricos en proteínas. Además, Marruecos se ha fijado el ambicioso objetivo de aumentar significativamente el volumen de producción de la piscicultura comestible.
El país norteafricano pretende alcanzar un volumen anual de 350.000 toneladas de pescado. Al mismo tiempo, sin embargo, el país sufre una escasez de alimentos necesarios para la piscicultura, además de dificultades logísticas y problemas en la cadena de suministro.
Por ello, el proyecto tratará de aportar una solución a este problema produciendo alimentos para peces disponibles, locales y sostenibles, con el objetivo de suministrar alimentos ricos en proteínas a 10 millones de personas al día.
Las startups israelíes que se suman al proyecto han desarrollado tecnologías en el campo del cultivo de algas, la extracción de proteínas de insectos, la separación de residuos orgánicos y la producción de proteínas a partir de residuos orgánicos.
«Nos complace ser los primeros en operar en el Sáhara marroquí», ha declarado Rony Halman, fundador y consejero delegado de Halman-Aldubi Technologies.
«Como empresa especializada en ofrecer soluciones integradoras, estamos orgullosos de liderar un consorcio que ha implementado tecnologías únicas israelíes de tecnología alimentaria, que transformarán una de las regiones más difíciles de África de importadora de alimentos a productora de alimentos sostenibles, y de apoyar la realización de la visión del Rey de Marruecos».
Las cuatro startups israelíes que comenzarán a operar en el Sáhara marroquí son:
- Seakura, que ha desarrollado una tecnología patentada para cultivar algas y algas marinas fuera del mar que contienen grandes cantidades de proteínas, minerales, fibra nutricional, antioxidantes, clorofila y vitaminas.
- Shachar Group, que ha desarrollado una tecnología de reciclaje inteligente basada en inteligencia artificial para separar los residuos orgánicos de los no orgánicos, como los envases de alimentos.
- FreezeM, que ha desarrollado una tecnología para extraer proteínas de los insectos y se centra en la creación de una reserva de neonatos de mosca soldado-negra en suspensión listos para usar que proporcionan una solución para la producción de semillas agrícolas.
- Celitron, que ha desarrollado una tecnología para producir un 65% de proteínas puras a partir de residuos orgánicos.
Desde que el país norteafricano normalizó sus lazos con Israel en 2020, en el marco de los llamados Acuerdos de Abraham, la cooperación ha empezado a dar algunos frutos. Como parte del acuerdo para restablecer los lazos, Washington, bajo la administración Trump, reconoció la soberanía de Rabat sobre el disputado Sáhara Occidental.
Marruecos reclamó el Sáhara Occidental, una antigua colonia española con ricos recursos de fosfatos y pesca en alta mar, después de que España se retirara en 1975.
En febrero, la empresa marroquí de capital riesgo UM6P Ventures declaró a The Times of Israel que la empresa de capital riesgo está tratando de ampliar sus inversiones en tecnologías israelíes para ayudar a ampliar las soluciones biotecnológicas en África mediante la inversión en empresas incipientes en ámbitos como la biotecnología y las proteínas alternativas relacionadas con la agricultura y el sector del mercado alimentario alternativo.
El comercio bilateral entre ambos países creció un tercio en 2022, mientras que unos 200.000 israelíes visitaron Marruecos, según cifras oficiales. Unos 700.000 israelíes son de ascendencia marroquí, y muchos han mantenido fuertes lazos.