Abrió un restaurante kosher y se cree que es el único de su tipo en la ciudad más grande de Ecuador para servir a la pequeña comunidad judía del lugar.
“Nosotros los judíos no teníamos un lugar en el que comer. Entonces persuadimos a los líderes de la comunidad judía local para que abrieran el lugar”, dijo el empresario Ofir Belaishe a un medio local. Él había estado ofreciendo shawarma de noche a sus amigos judíos observantes desde que se mudó a Guayaquil hace cuatro años.
Kosher Pita Grill sirve comida con estilo de Medio Oriente en la ciudad costera Guayaquil, que tiene casi 30 familias judías. Tras su inauguración hace un mes bajo la supervisión del rabino local de Jabad, el propietario israelí decidió expandirlo a una audiencia más grande, a pesar de que seguirá cerrado en Shabat. “Este restaurant no está apuntado solo a los judíos. Algunos piensan que es una casa de comidas rápidas común y corriente”, dijo Shahar Matza.
Hasta hace tres años la infraestructura kosher de la ciudad era pobre. Desde entonces puede encontrarse en supermercados y el nuevo restaurante, que ahora servirá a judíos ortodoxos y visitantes.
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