La historia judía secreta del cerdo más famoso de España

El reloj está marcando de nuevo para el residente más famoso de La Alberca, un pintoresco y medieval pueblo español a tres horas al oeste de Madrid.

Durante siete meses del año, un cerdo ibérico recorre este pueblo. El famoso cerdo es bendecido el 13 de junio de cada año, luego pasa sus días durmiendo en las calles y ser alimentado por los lugareños. El cerdo se ha convertido en algo de una atracción turística en los últimos años, ya que los españoles vienen de todo el país para tomar fotos con él.

Pero la rienda despreocupada y engordada de «el marrano San Antón» llegará a su fin el 17 de enero. Durante una fiesta anual, el cerdo será sorteado a las puertas de la iglesia local. El ganador se lleva a casa un nuevo suministro de jamón ibérico. Los ingresos, que solían ir a la iglesia, ahora se dan a un local sin fines de lucro.

La celebración puede parecer despreocupada, pero sus orígenes son más siniestros.

En 1492, el rey Fernando y la reina Isabel ordenaron a los judíos españoles convertirse al catolicismo o abandonar el país. La Inquisición española se estableció rápidamente para erradicar las conversiones «falsas». Muchos miles desaparecieron o fueron ejecutados, incluyendo a cientos de judíos en los pueblos de montaña cerca de La Alberca.

Los aldeanos de La Alberca, en un esfuerzo por convencer a la Iglesia Católica de que habían abandonado el judaísmo, comenzaron a criar cerdos en sus casas. Cuando eso fracasó, decidieron comprar a los inquisidores levantando un cerdo ellos mismos, después donando el producto de su venta a una iglesia.

La venta se convirtió en una tradición anual. Más de 500 años después, el legado de la Inquisición sigue vivo.

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