La receta de donas de jalea de Janucá más fácil

Los latkes son mucho más populares durante Janucá que las donas aquí en los EE. UU. Si bien puedes encontrar latkes en la sección de congeladores de casi todos los supermercados importantes, los sufganiyot de buena calidad son mucho más difíciles de conseguir, y muchas personas que conozco tienen miedo de usar levadura para hacer masas como masa de rosquilla.

Pero hay una forma más fácil de hacer sufganiyot, y viene en lata: masa de galleta. ¿Qué no pueden hacer estos pastosos bebés?

Con galletas enlatadas, puede hacer sufganiyot de tamaño completo o bocados más pequeños del tamaño de un agujero de rosquilla. Asegúrese de dejarlos enfriar antes de llenarlos o su mermelada o pudín se acabará directamente de las rosquillas calientes. Prefiero espolvorear con azúcar en polvo, pero también puedes cubrirlos con azúcar de canela si lo prefieres.

Nota: Necesitará un pincho de madera y una manga pastelera para esta receta.

Ingredientes

1 paquete de

aceite vegetal refrigerado para masa de galletas, para freír

mermelada, budín preparado, Nutella u otro relleno de

azúcar en polvo

Direcciones

1. Caliente alrededor de 3 pulgadas de aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto (el aceite debe estar a 350 F.). Para ver si el aceite está lo suficientemente caliente, use un termómetro o coloque una brocheta de madera en el aceite. Si aparecen pequeñas burbujas, está listo para freír.

2. Retire las galletas de la lata. Para hacer rosquillas pequeñas, córtelas en rodajas con un tapón de soda u otro dispositivo circular pequeño. O puedes freír las galletas tal cual.

3. Deje caer las rosquillas pequeñas en 5-6 a la vez; para galletas completas, 2-3 a la vez. Freír durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que se doren.

4. Con una araña o una espumadera, retire del aceite y coloque sobre una rejilla. Deje enfriar completamente.

5. Pegue un pincho de madera en un lado de cada rosquilla y cree espacio en el interior moviéndolo suavemente.

6. Llene una manga pastelera con el relleno que prefiera e insértela suavemente en el orificio. Apriete suavemente el relleno en cada rosquilla.

7. Espolvoree con azúcar en polvo.

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