Además de encender la Menorah, preparan alimentos fritos y regalos en Janucá. La comunidad Sefardi de Atlanta realiza el Bazar anual en la Congregación Or VeShalom.
«Estamos muy orgullosos de nuestra herencia», dijo Angie Weiland, copresidenta del 41º bazar anual de OVS Chanukah, programado para el domingo, 11 de diciembre, de 11 am a 5 pm «Sephardim es una pequeña comunidad, y Nos representa a nosotros y nuestra cercanía y nuestro valor de la tradición sefardí”.
La hermandad OVS se prepara para el bazar durante meses.
A lo largo del año, la cocina de la sinagoga está ocupada durante la semana con mujeres cocinando las famosas burekas de la congregación – que son tradicionales pasteles sefardíes, similares a las empanadas, rellenas de carne, papa, arroz o berenjena – para pedidos. Para prepararse para el bazar, las mujeres también preparan delicias dulces cuyas recetas han sido parte de OVS durante más de un siglo.
«Es un grupo selecto de mujeres», dijo Beth Arogeti, copresidente del bazar. «Es una operación tediosa y puede ser un proceso de todo el día, dependiendo de lo que estén haciendo».
Como en un festival griego, dijo Weiland, la comida es la gran atracción, independientemente de la religión o la cultura de los asistentes.
El menú incluye travados, una pastelería de media luna llena de nueces y sumergida en miel; Burmellos, que son masa frita sumergida en miel; Y marouchinos, galletas hechas con almendras blanqueadas.
El plato principal es espagueti servido con la salsa especial de la hermandad OVS.
Más de 20 proveedores estarán vendiendo artículos tales como Janukia, Mezuzá, cerámica funcional, delantales, camisetas, libros y joyas. El evento también ofrece actividades para niños, incluyendo un Moonwalk, artes y manualidades, pintura de la cara y una ruleta.
Or VeShalom también ejecuta una venta de libros usados y una subasta china, durante la cual los asistentes pueden pujar en 50 botellas de licor comprando boletos de $5.
«Escoge el licor que te gusta y compra un boleto por $ 5», dijo Wieland. «Así que, básicamente, usted puede conseguir una botella por $ 5. A la gente le encanta.
Arogeti dijo que el evento anual es una divertida manera para miembros de la comunidad para volver a conectar y espera a hablar con la gente que no puede ver el resto del año.
Líderes de la comunidad judía Deborah Maslia, el Presidente de la Junta Jewish Home Life; Joel Arogeti, el presidente de la junta del Centro de la Comunidad Judía de Marcus; y Joel Marks, el presidente de la junta de la Federación Judía del Gran Atlanta, estará entre los miembros de OVS vendiendo boletos en la puerta.
Rabí Jaim Kassorla dijo que la fundación de una sinagoga próspera no es una persona, sino una organización de personas.
«Nuestra congregación no sólo incluye a familias originales de Grecia y Turquía que pueden remontar sus ancestros a la España sefardí, sino que nuestra congregación ha florecido para jactarse de todas las nacionalidades», dijo Rabi Kassorla.
Dijo que la Hermandad de OVS elige hacer el bazar año tras año para celebrar la diversa comunidad de OVS.
«Creemos que nuestra sinagoga es única», dijo el rabino Kassorla. «Tengo que agradecer a la Hermandad por mantener y evolucionar el bazar porque es lo que la gente espera con interés cada año. Tenemos judíos de todas las tierras sefardíes, y todos ellos han encontrado familia aquí. De eso se enorgullece la sinagoga.
Qué: Bazar de Janucá
Dónde:Congregación Or VeShalom, 1681 N. Druid Hills Road, Brookhaven (Estacionamiento cerca de Cross Keys High School y Woodward Elementary School).
Cuándo: Domingo 11 de diciembre, de 11 a.m a 5 p.m.
Entrada: $3
Fuente: AJT