«Purim lano, Pesaj a la mano» Purim ha pasado, Pesaj está a punto de llegar. Canción muy popular entre los sefarditas del Imperio Otomano, describe la preparación de las familias y las casas ante la llegada de la gran fiesta de la Pascua Judía, Pesaj: amasar el pan acimo, cocinar yaprakes, limpiar las casas, no comer pan con levadura.
Música sefardí: Pesaj a la mano
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